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Mandioca doce：レシピのイラスト
デザート

Mandioca doce

Des morceaux de manioc cuits jusqu'à devenir fondants, puis nappés d'un caramel de sucre, de beurre et de noix de coco. Un dessert rustique et réconfortant qui se mange tiède.

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材料

材料

スパイス・調味料

作り方

  1. Épluche le manioc, coupe-le en gros morceaux et retire le fil central s'il y en a.
  2. Fais cuire le manioc dans l'eau salée avec le bâton de cannelle pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame le traverse facilement.
  3. Égoutte-le et retire la cannelle.
  4. Dans une poêle, fais fondre le sucre à sec jusqu'à obtenir un caramel blond, puis ajoute le beurre.
  5. Ajoute la noix de coco râpée et les morceaux de manioc, puis enrobe-les du caramel en les faisant sauter 3 à 4 minutes.

アレンジとコツ

Avec ce qu'on trouve ici. Le manioc frais se trouve en épicerie africaine ou asiatique ; sinon utilise du manioc surgelé, déjà épluché.

Ecomelyのオリジナルレシピです。