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材料
材料
スパイス・調味料
栄養成分
546 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 3.6 g
- 炭水化物
- 91.4 g
- うち糖類
- 4.4 g
- 脂質
- 17.3 g
- うち飽和脂肪酸
- 11.3 g
- 食物繊維
- 4.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche le manioc en retirant la peau brune et la fine pellicule rose, puis coupe-le en tronçons d'environ 8 cm.
- Fends chaque tronçon dans la longueur et retire le cœur fibreux central s'il est dur.
- Fais cuire les morceaux dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.
- Égoutte-les et laisse-les refroidir quelques minutes.
- Fais fondre le beurre avec l'ail écrasé et le persil dans une petite casserole.
- Badigeonne les morceaux de beurre à l'ail et fais-les griller à feu moyen-vif dans une poêle ou sur un gril pendant 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sers chaud avec un filet de beurre à l'ail.
アレンジとコツ
Version à l'huile. Remplace le beurre par de l'huile d'olive pour une version plus légère.
Ecomelyのオリジナルレシピです。