Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Mantija (raviolis farcis à la viande)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Mantija (raviolis farcis à la viande)

Petits raviolis de pâte fine garnis de viande hachée et d'oignon, nappés de yaourt à l'ail et de sauce au paprika. Un plat de fête servi chaud, typique de la cuisine macédonienne.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

Farce

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

作り方

  1. Mélange la farine, l'œuf, le sel et l'eau tiède pour obtenir une pâte souple, pétris 8 minutes, couvre et laisse reposer 30 minutes.
  2. Fais revenir l'oignon émincé avec la viande hachée 10 minutes à feu moyen, assaisonne et ajoute le persil.
  3. Abaisse la pâte très finement, découpe des carrés de 6 cm et dépose une petite cuillerée de farce au centre.
  4. Replie les coins pour former de petits raviolis et pince-les bien.
  5. Fais-les cuire à l'eau bouillante salée 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis égoutte.
  6. Mélange le yaourt avec l'ail écrasé et une pincée de sel.
  7. Dispose les mantija dans un plat, nappe de yaourt à l'ail, arrose de beurre fondu et saupoudre de paprika.
  8. Sers aussitôt, bien chaud.

アレンジとコツ

Version végétarienne. Remplace la viande par 300 g de champignons émincés et d'épinards cuits.

Ecomelyのオリジナルレシピです。