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Maraq baasto (soupe de pâtes):レシピのイラスト
スープ

Maraq baasto (soupe de pâtes)

La maraq baasto est une soupe de pâtes à la tomate et au cumin, simple et généreuse. Elle est appréciée comme repas rapide, souvent accompagnée de pain ou d'anjeero.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

324 kcal 1人分あたり

たんぱく質
9.3 g
炭水化物
47.4 g
うち糖類
6 g
脂質
9.5 g
うち飽和脂肪酸
1.6 g
食物繊維
4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.
  2. Ajoute l'ail écrasé et les tomates coupées en dés, puis laisse fondre 5 minutes.
  3. Saupoudre de cumin, mélange et laisse cuire 1 minute.
  4. Verse le bouillon, porte à ébullition puis ajoute les pâtes cassées en morceaux.
  5. Laisse cuire à feu moyen 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
  6. Rectifie l'assaisonnement et sers aussitôt, parsemé de coriandre si tu en utilises.

アレンジとコツ

Version enrichie. Ajoute un œuf battu en filet dans la soupe bouillante pendant les deux dernières minutes.

Ecomelyのオリジナルレシピです。