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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
299 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 38.3 g
- 炭水化物
- 7.7 g
- うち糖類
- 6 g
- 脂質
- 12 g
- うち飽和脂肪酸
- 1.5 g
- 食物繊維
- 2.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Lave les tronçons de poisson, sale-les légèrement et laisse-les reposer 10 minutes.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoute l'ail haché 1 minute.
- Ajoute les tomates râpées, le concentré, le curcuma, le cumin et le poivre, et laisse réduire 8 minutes à feu moyen.
- Verse l'eau, porte à frémissement et laisse mijoter 10 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
- Dépose délicatement les tronçons de poisson dans la sauce, couvre et laisse cuire à feu doux 12 à 15 minutes, sans remuer.
- Rectifie l'assaisonnement, ajoute le jus de citron si tu veux, et sers chaud.
アレンジとコツ
Version à la coriandre. Ajoute une botte de coriandre hachée dans la sauce en fin de cuisson pour un goût plus frais.
Ecomelyのオリジナルレシピです。