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Mas huni (thon émietté aux oignons)：料理の写真
写真はイメージです：Xavier Romero-Frias — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
朝ごはん

Mas huni (thon émietté aux oignons)

Préparation de thon cru émietté, mélangé à des oignons, du piment et de la noix de coco, servie avec des galettes plates. C'est le petit-déjeuner traditionnel par excellence aux Maldives, frais et relevé.

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作り方

  1. Si le thon est cru, assure-toi qu'il est de très grande fraîcheur et conserve-le au froid jusqu'au moment de servir.
  2. Émince finement les oignons et les piments. Épépine la tomate et coupe-la en petits dés.
  3. Émiette le thon dans un saladier avec les doigts en le travaillant légèrement.
  4. Ajoute les oignons, les piments, la tomate, la noix de coco râpée et l'huile.
  5. Presse le citron vert dessus, ajoute une pincée de sel et du poivre, puis mélange bien.
  6. Laisse reposer 5 minutes pour que les saveurs se mêlent, puis sers avec les galettes plates.

アレンジとコツ

Avec du thon cuit. Pour une version plus sûre, utilise du thon cuit à la vapeur ou poché, bien refroidi avant d'être émietté.

Ecomelyのオリジナルレシピです。