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Mazai emuhacha (œufs au piment):レシピのイラスト
毎日のおかず

Mazai emuhacha (œufs au piment)

Des œufs brouillés dans une sauce tomate-oignon relevée de piment. Un plat vif et parfumé, qu'on mange volontiers avec la bouillie de maïs ou du pain.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

228 kcal 1人分あたり

たんぱく質
10.7 g
炭水化物
5 g
うち糖類
4.2 g
脂質
18 g
うち飽和脂肪酸
3.2 g
食物繊維
1.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Émince finement les oignons, coupe les tomates en dés et hache le piment.
  2. Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir les oignons 5 minutes.
  3. Ajoute les tomates et le piment, puis laisse mijoter 5 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
  4. Bats les œufs avec le sel et le poivre dans un bol.
  5. Verse les œufs dans la poêle et remue doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
  6. Sers immédiatement, bien chaud.

アレンジとコツ

Version douce. Retire les graines du piment et utilise un piment doux pour un goût plus léger, adapté aux enfants.

Ecomelyのオリジナルレシピです。