Ecomely

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Mazalika：レシピのイラスト
デザート

Mazalika

Dessert égyptien à base de lait, de sucre et de fécule, parfumé à l'eau de rose ou à la fleur d'oranger. Sa texture est proche d'un flan crémeux et il se garnit souvent de noix ou de pistaches.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

244 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6.4 g
炭水化物
40.1 g
脂質
6.4 g
うち飽和脂肪酸
4.2 g
食物繊維
0.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Délaie la maïzena dans 100 ml de lait froid jusqu'à obtenir une pâte fluide sans grumeaux.
  2. Chauffe le reste du lait avec le sucre à feu moyen, en remuant, jusqu'à frémissement.
  3. Verse le mélange délayé dans le lait chaud en fouettant.
  4. Continue de cuire en remuant pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère.
  5. Retire du feu et ajoute l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose.
  6. Verse dans des coupelles et laisse refroidir au réfrigérateur 2 heures. Parsème de cannelle, de pistaches ou de noix de coco avant de servir.

アレンジとコツ

Au chocolat. Ajoute 40 g de chocolat noir fondu au lait chaud avant d'épaissir.

Ecomelyのオリジナルレシピです。