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材料
材料
Marinade
Liaison
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
469 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 41.1 g
- 炭水化物
- 23.7 g
- うち糖類
- 12.1 g
- 脂質
- 22.7 g
- 食物繊維
- 2.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupez la viande en tranches très fines, de 5 mm environ, puis mettez-les dans un saladier.
- Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, le sucre, l'ail haché, l'huile de sésame, le poivre et l'oignon finement émincé, puis versez sur la viande.
- Laissez mariner au moins 20 minutes au réfrigérateur en remuant de temps en temps.
- Saupoudrez chaque tranche de farine en tapotant pour retirer l'excédent.
- Battez les œufs avec une pincée de sel dans une assiette creuse.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Trempez chaque tranche dans l'œuf battu, puis déposez-la dans la poêle.
- Faites dorer 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la surface soit prise et légèrement dorée, puis servez aussitôt avec du riz et du kimchi.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplacez le bœuf par des tranches de champignons shiitake ou de courgette, en gardant la même marinade et la même enrobage.
Avec ce qu'on trouve ici. Si la sauce soja coréenne n'est pas disponible, utilisez une sauce soja classique et ajoutez une cuillère de miel.
Ecomelyのオリジナルレシピです。