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材料
材料
Pâte
Bouillon
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
665 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 21.4 g
- 炭水化物
- 98 g
- うち糖類
- 3.8 g
- 脂質
- 19.3 g
- うち飽和脂肪酸
- 3.8 g
- 食物繊維
- 6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Mélange la farine de riz, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse, puis laisse-la reposer 15 minutes.
- Étale la pâte en fines feuilles sur une surface huilée et coupe-la en lanières irrégulières, ou roule-la en petites boules aplaties.
- Fais frire les anchois et les crevettes séchées à sec 2 minutes, puis porte-les à ébullition avec le bouillon 15 minutes.
- Fais revenir l'ail et les oignons émincés dans l'huile, puis ajoute-les au bouillon.
- Ajoute les pâtes dans le bouillon frémissant et cuis 3 à 4 minutes.
- Incorpore les épinards et la sauce soja, puis casse les œufs dans le bouillon et pousse-les doucement pour les pocher.
- Sers chaud, parsemé de poivre blanc et d'oignons frits.
アレンジとコツ
Plus simple. Utilise des vermicelles de riz secs à la place des pâtes faites maison.
Ecomelyのオリジナルレシピです。