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Mhalbiya (crème de lait à la semoule de riz)：レシピのイラスト
デザート

Mhalbiya (crème de lait à la semoule de riz)

Dessert crémeux et doux, préparé à base de lait épaissi avec de la semoule de riz et parfumé à l'eau de fleur d'oranger. Servi frais, il est très apprécié à la fin des repas et pendant le ramadan.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

269 kcal 1人分あたり

たんぱく質
9.9 g
炭水化物
37.8 g
脂質
8.7 g
うち飽和脂肪酸
5.6 g
食物繊維
0.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Verse 800 ml de lait dans une casserole avec le bâton de cannelle et porte doucement à ébullition.
  2. Délaye la semoule dans les 200 ml de lait restant, froid, pour éviter les grumeaux.
  3. Verse ce mélange dans le lait bouillant en remuant sans cesse à la cuillère en bois.
  4. Ajoute le sucre et laisse épaissir à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
  5. Retire la cannelle, puis incorpore l'eau de fleur d'oranger.
  6. Verse dans des coupelles ou des verres et laisse refroidir, puis place au réfrigérateur au moins 2 heures.
  7. Saupoudre de cannelle en poudre avant de servir.

アレンジとコツ

Aux amandes. Parsème les amandes effilées grillées à sec à la surface avant de servir.

Ecomelyのオリジナルレシピです。