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材料
材料
Farce
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
441 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 9.6 g
- 炭水化物
- 35.5 g
- うち糖類
- 21.4 g
- 脂質
- 27.8 g
- うち飽和脂肪酸
- 6.1 g
- 食物繊維
- 4.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais griller les amandes entières à sec dans une poêle pendant 5 minutes, puis mixe-les finement avec le sucre glace.
- Dans un bol, mélange la poudre d'amandes avec la cannelle, le beurre fondu, l'eau de fleur d'oranger et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Déroule la pâte feuilletée et découpe une bande d'environ 8 cm de large, puis étale la farce en un boudin régulier sur un bord.
- Roule la bande sur elle-même autour de la farce pour former un long cordon, puis enroule-le en spirale serrée comme un serpent, en le posant sur une plaque beurrée.
- Badigeonne le dessus au pinceau avec un peu de beurre fondu et parsème d'amandes effilées.
- Enfourne à 180 °C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laisse tiédir quelques minutes, puis arrose généreusement de miel tiède avant de servir, saupoudré de cannelle.
アレンジとコツ
Version sans miel. Remplace le miel par un sirop léger de sucre et d'eau de fleur d'oranger pour une présentation plus sobre.
Avec ce qu'on trouve ici. Une pâte feuilletée du commerce et des amandes en poudre achetées toutes prêtes conviennent très bien.
Ecomelyのオリジナルレシピです。