Ecomely

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Mille-îles:料理の写真
写真はイメージです:Hennem08 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ソース・基本の仕込み

Mille-îles

Sauce crémeuse rosée à base de mayonnaise, de ketchup et de cornichons hachés. Très populaire aux États-Unis, elle accompagne les salades et le fameux sandwich Reuben.

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材料

材料

Assaisonnement

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

289 kcal 1人分あたり

たんぱく質
2.4 g
炭水化物
3.2 g
うち糖類
2.4 g
脂質
29.5 g
うち飽和脂肪酸
3.1 g
食物繊維
0.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Écrase finement l'œuf dur à la fourchette ou hache-le très petit.
  2. Hache les cornichons et l'oignon blanc aussi finement que possible.
  3. Dans un bol, mélange la mayonnaise et le ketchup jusqu'à obtenir une couleur rosée uniforme.
  4. Ajoute les cornichons, l'oignon, l'œuf, le citron et la Worcestershire, puis mélange.
  5. Assaisonne de sel, poivre et paprika, puis couvre et réserve au frais au moins 30 minutes avant de servir.

アレンジとコツ

Version allégée. Remplace la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec nature.

Ecomelyのオリジナルレシピです。