Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Miyan taushe：料理の写真
写真はイメージです：Aykunya13 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
スープ

Miyan taushe

Soupe épaisse et onctueuse du nord du Nigeria, préparée avec de la citrouille (kabewa) mijotée avec de la viande et du dawadawa fermenté. Elle se sert traditionnellement avec de la pâte de couscous ou du tuwo.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

Base

Légumes

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

作り方

  1. Fais cuire la viande dans l'eau avec un oignon émincé pendant 30 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  2. Ajoute les cubes de citrouille, le dawadawa, les crevettes moulues et le piment.
  3. Laisse mijoter à feu doux 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la citrouille fonde et épaississe la soupe.
  4. Écrase légèrement la citrouille à la cuillère pour obtenir une texture onctueuse.
  5. Rectifie l'assaisonnement avec le sel et le piment.
  6. Sers chaud avec du tuwo ou du riz.

アレンジとコツ

Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots blancs cuits et omets les crevettes.

Ecomelyのオリジナルレシピです。