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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
406 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 9 g
- 炭水化物
- 41.7 g
- うち糖類
- 39.4 g
- 脂質
- 21.4 g
- うち飽和脂肪酸
- 1.7 g
- 食物繊維
- 5.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Préchauffe le four à 160 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Mixe finement les amandes avec le sucre glace jusqu'à obtenir une poudre fine, sans transformer en pâte.
- Monte les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel, puis ajoute progressivement le sucre semoule.
- Incorpore délicatement la poudre d'amande, l'eau de fleur d'oranger et le zeste de citron à la meringue, en mélangeant doucement.
- Forme de petites boules d'environ 3 cm avec les mains humidifiées, puis aplatis-les légèrement sur la plaque.
- Parsème de cannelle et de pistaches concassées si tu le souhaites.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les mlabes soient dorés sur les bords mais encore tendres au centre.
- Laisse refroidir complètement sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
アレンジとコツ
Version au chocolat. Ajoute 40 g de cacao non sucré tamisé à la poudre d'amande pour des mlabes chocolatés.
Ecomelyのオリジナルレシピです。