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材料
材料
Pâte
Gras
スパイス・調味料
栄養成分
639 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 25 g
- 炭水化物
- 98.2 g
- うち糖類
- 15.2 g
- 脂質
- 14.4 g
- 食物繊維
- 5.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais fondre le lard à feu doux jusqu'à obtenir du saindoux clair, puis laisse-le tiédir.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute l'eau tiède et pétris 5 minutes.
- Incorpore le saindoux tiède et pétris encore 5 minutes jusqu'à une pâte lisse.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède.
- Façonne la pâte en petits pains ronds et place-les sur une plaque graissée.
- Laisse reposer 15 minutes, puis enfourne à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
アレンジとコツ
Version sans porc. Remplace le lard par 100 g de beurre mou pour un pain tout aussi moelleux.
Ecomelyのオリジナルレシピです。