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材料
材料
Sel parfumé
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
154 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 21.9 g
- 炭水化物
- 4.2 g
- うち糖類
- 0.3 g
- 脂質
- 5.4 g
- うち飽和脂肪酸
- 0.8 g
- 食物繊維
- 0.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Nettoie les calamars, ouvre-les pour les mettre à plat et dessine des losanges sur la face intérieure.
- Sèche-les très soigneusement avec du papier absorbant.
- Mélange le sel gros, le poivre, le piment de Cayenne et l'ail finement haché.
- Badigeonne les calamars d'huile, puis frotte-les avec le mélange d'épices.
- Fais griller à la poêle en fonte très chaude pendant 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils s'enroulent et deviennent dorés.
- Presse le citron vert dessus et sers immédiatement avec la sauce de piment et les salades.
アレンジとコツ
Version au barbecue. Grille les calamars sur une grille bien chaude, 1 à 2 minutes par face, pour un goût plus fumé.
Avec ce qu'on trouve ici. Les calamars surgelés nettoyés se trouvent facilement en supermarché ; décongèle-les bien et sèche-les avant de les cuire.
Ecomelyのオリジナルレシピです。