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材料
材料
スパイス・調味料
付け合わせ
栄養成分
470 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 15.7 g
- 炭水化物
- 70.9 g
- うち糖類
- 4.7 g
- 脂質
- 12.4 g
- 食物繊維
- 3.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans un saladier, mélange la farine de sorgho et le sel.
- Ajoute le lait caillé et le beurre fondu, puis incorpore l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Pétris 5 minutes, puis couvre et laisse reposer 30 minutes.
- Divise la pâte en 8 boules et aplatis-les à la main en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffe une poêle épaisse à feu moyen, sans matière grasse.
- Cuis chaque galette 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits et cuite au cœur.
- Tartine de beurre ou sers tiède avec un plat en sauce.
アレンジとコツ
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace une partie du sorgho par de la farine complète de blé pour une texture plus souple.
Ecomelyのオリジナルレシピです。