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Mupunga (riz):レシピのイラスト
パスタ・ごはん

Mupunga (riz)

Le mupunga est le riz blanc cuit à l'eau, appelé ainsi au Zimbabwe. Léger et simple, il accompagne les sauces, les viandes et les légumes, et remplace parfois le sadza sur les tables urbaines.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

294 kcal 1人分あたり

たんぱく質
5.3 g
炭水化物
58.5 g
うち糖類
0.1 g
脂質
4.1 g
うち飽和脂肪酸
0.5 g
食物繊維
0.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Rince le riz à l'eau froide dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit presque claire.
  2. Porte l'eau à ébullition dans une casserole avec le sel et l'huile si tu en utilises.
  3. Verse le riz, remue une fois et couvre.
  4. Laisse cuire à feu très doux pendant 15 minutes sans soulever le couvercle.
  5. Coupe le feu et laisse reposer 5 minutes couvert.
  6. Égrène le riz à la fourchette avant de servir.

アレンジとコツ

Riz parfumé. Ajoute une feuille de laurier et un clou de girofle dans l'eau de cuisson pour parfumer le riz.

Ecomelyのオリジナルレシピです。