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Muriwo:レシピのイラスト
ベジタリアン

Muriwo

Le muriwo désigne les légumes-feuilles cuisinés à l'oignon et à la tomate, le plus souvent des épinards africains. C'est l'accompagnement vert indispensable du repas, léger et plein de saveurs.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

158 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.4 g
炭水化物
7.4 g
うち糖類
4.3 g
脂質
11.2 g
うち飽和脂肪酸
1.3 g
食物繊維
4.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Lave soigneusement les feuilles, retire les tiges trop dures et hache-les grossièrement.
  2. Émince l'oignon et coupe les tomates en dés.
  3. Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon pendant 4 minutes.
  4. Ajoute les tomates et laisse-les fondre 3 minutes.
  5. Incorpore les feuilles, le sel et le poivre, puis mélange jusqu'à ce qu'elles commencent à tomber.
  6. Verse l'eau, couvre et laisse cuire à feu doux pendant 8 minutes, jusqu'à ce que les feuilles soient tendres.
  7. Sers chaud avec la sadza.

アレンジとコツ

Muriwo à l'arachide. Ajoute 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète délayé dans l'eau pour une version plus riche.

Ecomelyのオリジナルレシピです。