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Nasi pisang：レシピのイラスト
デザート

Nasi pisang

Riz parfumé à la noix de coco et à la cannelle, servi avec des bananes frites ou pochées. Ce plat créole-indonésien est un dessert ou un petit-déjeuner réconfortant, mangé tiède dans les familles surinamaises.

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材料

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作り方

  1. Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
  2. Dans une casserole, porte à frémissement le lait de coco, l'eau, le sucre, la cannelle et le sel.
  3. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire à feu très doux 25 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
  4. Pendant ce temps, pèle les bananes, coupe-les en deux dans la longueur, puis fais-les dorer 2 minutes par face dans le beurre.
  5. Retire la cannelle du riz, incorpore la vanille et la muscade, puis mélange délicatement.
  6. Dresse le riz dans les assiettes et pose les bananes dorées dessus. Sers tiède.

アレンジとコツ

Version sans sucre. Remplace le sucre par une cuillère de miel ou supprime-le en dégustant avec les bananes très mûres.

Avec ce qu'on trouve ici. Si les bananes sont peu mûres, laisse-les 2 jours à température ambiante avant de les faire dorer.

Ecomelyのオリジナルレシピです。