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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Égouttez les haricots trempés et frottez-les entre vos mains pour retirer la peau fine ; rincez à l'eau claire.
- Mixez les haricots avec un peu d'eau pour obtenir une pâte épaisse, sans la rendre liquide.
- Ajoutez l'oignon haché finement, le piment, le gingembre, le sel, le poivre et la pincée de bicarbonate, puis battez la pâte une minute pour la rendre aérée.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde à 180 °C environ ; une goutte de pâte doit grésiller aussitôt.
- Déposez des cuillerées de pâte dans l'huile et aplatissez-les légèrement.
- Faites frire 3 à 4 minutes par face jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Ecomelyのオリジナルレシピです。