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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
507 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 32.2 g
- 炭水化物
- 65.8 g
- 脂質
- 11.2 g
- うち飽和脂肪酸
- 2.2 g
- 食物繊維
- 6.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche les bananes plantains, coupe-les en tronçons de 4 cm, puis mets-les à cuire à la vapeur 15 minutes ou dans de l'eau bouillante 12 minutes.
- Pendant ce temps, fais revenir les oignons émincés dans l'huile à feu moyen pendant 6 minutes.
- Ajoute l'ail, le gingembre et le curcuma, puis fais dorer la viande 5 minutes.
- Incorpore les tomates coupées en dés, le sel et le poivre.
- Ajoute l'eau, couvre et laisse mijoter 40 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Ajoute les bananes égouttées dans la sauce, laisse mijoter encore 5 minutes en les enrobant délicatement, et sers chaud.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots rouges cuits, en gardant le même principe de mijotage.
Ecomelyのオリジナルレシピです。