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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Épluchez le taro et coupez-le en gros cubes, puis rincez-les à l'eau froide.
- Émincez les oignons et coupez les tomates en petits dés.
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les tomates et laissez-les fondre 5 minutes à feu moyen.
- Incorporez le taro, le curcuma et le poivre, puis mélangez pour bien enrober les morceaux.
- Versez l'eau, salez et laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le taro soit tendre.
- Écrasez légèrement quelques morceaux à la cuillère pour épaissir la sauce, puis servez chaud.
アレンジとコツ
Version crémeuse. Ajoutez 100 ml de lait de coco en fin de cuisson pour une sauce plus onctueuse.
Ecomelyのオリジナルレシピです。