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Ngaw chee (biscuit au fromage)：レシピのイラスト
おつまみ

Ngaw chee (biscuit au fromage)

Petits biscuits salés à base de farine, de beurre et de fromage râpé, croustillants à l'extérieur et fondants au cœur. Ils se grignotent à l'apéritif ou avec le thé au Bhoutan.

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材料

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作り方

  1. Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et le piment en poudre.
  3. Ajoute le beurre froid et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  4. Incorpore le fromage râpé, puis l'œuf battu, et pétris rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur, découpe des disques ou des carrés, puis dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisse refroidir sur une grille avant de servir.

アレンジとコツ

Biscuits à la graine. Parsème les biscuits de graines de sésame avant la cuisson pour une note grillée.

Ecomelyのオリジナルレシピです。