このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。
材料
材料
Bouillon
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
332 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 10.1 g
- 炭水化物
- 53.8 g
- うち糖類
- 7.2 g
- 脂質
- 6.9 g
- うち飽和脂肪酸
- 1.8 g
- 食物繊維
- 5.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Mélange la semoule, le sel et l'huile d'olive dans un saladier, puis ajoute l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Façonne de petits boudins de 1 cm d'épaisseur, puis coupe-les en morceaux de 3 à 4 cm et roule-les entre les paumes pour former de petits bâtonnets.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute les tomates pelées et coupées, le concentré, le paprika, puis verse le bouillon et porte à ébullition.
- Plonge les nouacers dans le bouillon frémissant et laisse cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps.
- Rectifie l'assaisonnement, parsème de persil et sers bien chaud avec des quartiers de citron.
アレンジとコツ
Version sans gluten. Remplace la semoule par de la farine de riz et ajoute une cuillère à café de gomme xanthane pour lier la pâte.
Ecomelyのオリジナルレシピです。