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Num ansom：料理の写真
写真はイメージです：វ៉ង់ វណ្ណលីដា — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
おやつ・焼き菓子

Num ansom

Le num ansom est un gâteau de riz gluant cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier, fourré à la noix de coco sucrée. Tendre et parfumé, il se mange en en-cas ou en dessert.

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材料

材料

Garniture

スパイス・調味料

お好みで

作り方

  1. Fais tremper le riz gluant 4 heures, puis égoutte-le.
  2. Mélange le riz avec la moitié du lait de coco et une pincée de sel.
  3. Chauffe la noix de coco râpée avec le sucre de palme pour obtenir une garniture collante.
  4. Coupe les feuilles de bananier en rectangles et étale un peu de riz au centre.
  5. Dépose une cuillerée de garniture, recouvre de riz, puis plie la feuille en paquet.
  6. Cuis à la vapeur 35 minutes, puis laisse reposer avant de servir.

アレンジとコツ

Au lait de coco sucré. Verse un peu de lait de coco sucré par-dessus les paquets juste avant de servir.

Ecomelyのオリジナルレシピです。