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Omelette à la morue：レシピのイラスト
毎日のおかず

Omelette à la morue

Omelette garnie de morue dessalée effeuillée, d'oignon et de tomate, relevée de piment. Plat familial et économique, il est souvent servi au petit-déjeuner ou au dîner avec du pain ou des bananes.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

263 kcal 1人分あたり

たんぱく質
22.7 g
炭水化物
3.8 g
うち糖類
3.1 g
脂質
17.2 g
うち飽和脂肪酸
3.5 g
食物繊維
1.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Fais cuire la morue dessalée dans de l'eau frémissante 8 minutes, puis égoutte-la et effeuille-la finement en retirant les arêtes.
  2. Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment dans l'huile pendant 3 minutes à feu moyen.
  3. Ajoute les tomates et la morue effeuillée et fais cuire 5 minutes, jusqu'à ce que la tomate soit fondue.
  4. Bats les œufs avec une pincée de poivre, puis verse-les sur la préparation.
  5. Laisse cuire à feu doux pendant 5 à 6 minutes, en soulevant les bords pour que l'omelette prenne au centre.
  6. Plie l'omelette et sers chaud.

アレンジとコツ

Avec des pommes de terre. Ajoute des pommes de terre cuites en dés avec la morue pour un plat plus copieux.

Ecomelyのオリジナルレシピです。