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材料
材料
Sauce
スパイス・調味料
お好みで
作り方
- Rince le riz plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Fais cuire le riz dans 1 litre d'eau salée à feu doux pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et que l'eau soit absorbée.
- Pendant la cuisson, fais revenir l'oignon haché dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute les tomates écrasées, la pâte de tomate et le piment haché, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Délaye la pâte d'arachide dans 300 ml d'eau, puis incorpore-la à la sauce et laisse épaissir 5 minutes.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et le piment en poudre, puis ajoute le poisson fumé si tu en utilises.
- Égoutte le riz, laisse-le tiédir une minute, puis façonne des boulettes à la main humidifiée.
- Dispose les boulettes dans les assiettes et nappe-les de sauce chaude.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Ne mets pas de poisson fumé et remplace-le par des champignons sautés pour garder le goût umami.
Avec ce qu'on trouve ici. La pâte d'arachide peut être remplacée par du beurre de cacahuète nature non sucré, à diluer dans l'eau.
Ecomelyのオリジナルレシピです。