Ecomely

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Opekanec：レシピのイラスト
朝ごはん

Opekanec

Tranche de pain de campagne grillée puis frottée à l'ail et à la pulpe de tomate, l'opekanec est le petit-déjeuner ou le goûter des villages slovaques. Croustillant dehors, tendre dedans, il se mange encore chaud.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

180 kcal 1人分あたり

たんぱく質
3.7 g
炭水化物
23.2 g
うち糖類
2.5 g
脂質
7.5 g
うち飽和脂肪酸
0.9 g
食物繊維
1.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Préchauffe le gril du four ou une poêle à sec à feu moyen-vif.
  2. Fais griller les tranches de pain des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur les bords.
  3. Frotte immédiatement une face de chaque tranche chaude avec la moitié d'une gousse d'ail coupée, en appuyant pour qu'elle se dépose.
  4. Coupe les tomates en deux, râpe-les sur la grosse râpe au-dessus d'un bol en jetant la peau, puis étale la pulpe sur le pain.
  5. Arrose d'un filet d'huile, sale, poivre et saupoudre de paprika. Sers aussitôt.

アレンジとコツ

Version gourmande. Fais revenir des lamelles de lard fumé et pose-les dessus avant de servir.

Avec ce qu'on a. Sans tomates fraîches, un peu de purée de tomate mélangée à de l'huile convient parfaitement.

Ecomelyのオリジナルレシピです。