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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
741 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 38.1 g
- 炭水化物
- 91.1 g
- うち糖類
- 10.9 g
- 脂質
- 21.5 g
- うち飽和脂肪酸
- 5 g
- 食物繊維
- 12.9 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais revenir les morceaux d'agneau dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces.
- Ajoute les oignons émincés et laisse-les colorer, puis verse l'eau et porte à ébullition en écumant la surface.
- Ajoute les pois chiches égouttés, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 1 heure.
- Incorpore les carottes en rondelles et les pommes de terre coupées en gros cubes, puis poursuis la cuisson 20 minutes.
- Ajoute les pâtes et l'ail écrasé, rectifie l'assaisonnement avec le sel, le poivre et le cumin, puis laisse cuire 10 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
- Sers bien chaud, en répartissant la viande et les légumes dans chaque bol, avec la coriandre hachée.
アレンジとコツ
Version rapide. Utilise des pois chiches en conserve égouttés et réduis le temps de mijotage à 40 minutes.
Version au bœuf. Remplace l'agneau par du paleron de bœuf coupé en morceaux, avec une cuisson un peu plus longue.
Ecomelyのオリジナルレシピです。