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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
418 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 13.1 g
- 炭水化物
- 26.1 g
- うち糖類
- 2.6 g
- 脂質
- 28 g
- うち飽和脂肪酸
- 5.2 g
- 食物繊維
- 3.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles d'environ 2 mm, puis essuie-les soigneusement.
- Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle et fais frire les pommes de terre à feu moyen pendant 10 à 12 minutes, en retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
- Ajoute l'oignon émincé finement et laisse-le fondre 3 minutes avec les pommes de terre.
- Bats les œufs dans un saladier avec du sel et du poivre.
- Verse les œufs sur les pommes de terre et remue doucement avec une spatule en brisant les œufs en morceaux, pour obtenir une texture moelleuse et encore un peu baveuse.
- Retire du feu dès que les œufs sont pris mais brillants, parsème de persil et sers immédiatement.
アレンジとコツ
Avec des restes. Ajoute des lardons ou des restes de chouriço émincé avec l'oignon pour un plat plus consistant.
Ecomelyのオリジナルレシピです。