このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。
材料
材料
Garniture
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
615 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 19.5 g
- 炭水化物
- 86.4 g
- うち糖類
- 3 g
- 脂質
- 19.5 g
- 食物繊維
- 4.9 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède, laisse reposer 10 minutes jusqu'à ce que la surface mousse.
- Mélange la farine et le sel, puis verse le levain et l'huile. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Laisse lever couvert un linge pendant 1 h, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 12 morceaux et façonne des boules bien tendues.
- Dispose-les sur une plaque, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Badigeonne-les d'œuf battu et enfourne à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Pendant la cuisson, écrase l'ail avec un peu de sel et mélange-le à l'huile chaude.
- Sors les pampouchky du four, badigeonne-les d'ail à l'huile et parsème d'aneth si tu veux.
アレンジとコツ
Version frite. Fais frire les boules de pâte levée dans un bain d'huile à 170 °C, 2 à 3 minutes de chaque côté, puis nappe-les d'ail.
Avec ce qu'on trouve ici. Une baguette tradition ou des petits pains au lait font un bon substitut pour le plaisir de la mie moelleuse.
Ecomelyのオリジナルレシピです。