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材料
材料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
500 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 17.2 g
- 炭水化物
- 85.9 g
- うち糖類
- 3 g
- 脂質
- 8 g
- 食物繊維
- 4.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Émiette la levure dans l'eau tiède avec le sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel dans un saladier, puis ajoute l'eau levurée et l'huile d'olive.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique qui ne colle plus aux doigts.
- Laisse lever la pâte couverte d'un linge, environ 1 h, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 8 pièces égales et façonne chacune en boule bien tendue.
- Dispose les petits pains sur une plaque, couvre-les et laisse-les lever encore 30 minutes.
- Fais une incision en croix sur le dessus, saupoudre de sésame si tu le souhaites, puis enfourne à 230 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils sonnent creux.
- Laisse refroidir sur une grille avant de servir.
アレンジとコツ
Version complète. Remplace la moitié de la farine par de la farine complète pour une mie plus rustique.
Ecomelyのオリジナルレシピです。