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Pan de trigo integral (pan integral)：レシピのイラスト
朝ごはん

Pan de trigo integral (pan integral)

Pain dense et rustique à base de farine de blé complet, à la mie généreuse et au goût de noisette. Au Chili, il accompagne les repas quotidiens et les tartines du matin.

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材料

材料

お好みで

栄養成分

257 kcal 1人分あたり

たんぱく質
8.6 g
炭水化物
44.5 g
うち糖類
3 g
脂質
4 g
食物繊維
2.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Délayez la levure et le miel dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
  2. Mélangez la farine complète et le sel dans un grand saladier, puis versez l'eau à la levure et l'huile d'olive.
  3. Pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle plus aux doigts.
  4. Couvrez et laissez lever 1 h 30 dans un endroit tiède, jusqu'à doublement de volume.
  5. Dégazez la pâte, façonnez un pain rond ou long et placez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Laissez lever encore 30 minutes, puis enfournez à 220 °C pendant 35 à 40 minutes. Le pain doit sonner creux sous les doigts.

アレンジとコツ

Aux graines. Incorporez les graines de tournesol à la pâte lors du pétrissage ou parsemez-les sur le dessus avant cuisson.

Ecomelyのオリジナルレシピです。