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Pan Kuadradu：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Pan Kuadradu

Le pain carré de Curaçao, à la mie moelleuse et légèrement sucrée, cuit dans un moule rectangulaire. C'est le pain de mie maison de l'île, idéal pour les tartines et les toasts.

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材料

栄養成分

258 kcal 1人分あたり

たんぱく質
8.6 g
炭水化物
39.2 g
うち糖類
5.9 g
脂質
6.8 g
食物繊維
1.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Émiette la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
  2. Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre et le sel.
  3. Ajoute l'œuf et le mélange levure-lait, puis pétris 5 minutes.
  4. Incorpore le beurre mou en petits morceaux et pétris encore 8 minutes, jusqu'à une pâte lisse et élastique.
  5. Laisse lever couvert 1 heure, jusqu'à doublement de volume.
  6. Dégaze la pâte, façonne un pavé, place-le dans un moule à cake beurré, laisse lever 30 minutes, puis enfourne à 180 °C pendant 35 minutes.

アレンジとコツ

Pain de mie aux raisins. Ajoute 80 g de raisins secs trempés et égouttés lors du pétrissage.

Ecomelyのオリジナルレシピです。