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Paprikás krumpli (pommes de terre au paprika)：料理の写真
写真はイメージです：Tivadar — Public domain, Wikimedia Commons
毎日のおかず

Paprikás krumpli (pommes de terre au paprika)

Les paprikás krumpli sont des pommes de terre mijotées dans une sauce au paprika avec oignon, tomate et saucisse fumée. C'est un plat simple et chaleureux, très typique de la cuisine familiale hongroise.

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材料

材料

Sauce

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作り方

  1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes, puis émince les oignons et les poivrons.
  2. Fais revenir les oignons dans l'huile 5 minutes, puis ajoute les poivrons et laisse-les ramollir 5 minutes.
  3. Hors du feu, saupoudre de paprika doux et mélange vite, puis ajoute les tomates coupées en dés et l'ail écrasé.
  4. Ajoute les pommes de terre, couvre de bouillon et laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
  5. Pendant ce temps, fais revenir la saucisse coupée en rondelles dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  6. Incorpore la saucisse au plat, ajoute la crème fraîche, rectifie l'assaisonnement et sers chaud.

アレンジとコツ

Avec des œufs. Ajoute des œufs entiers à la fin de la cuisson pour un plat plus complet.

Ecomelyのオリジナルレシピです。