このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。
材料
材料
スパイス・調味料
付け合わせ
栄養成分
123 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 0.7 g
- 炭水化物
- 1.9 g
- うち糖類
- 0.7 g
- 脂質
- 12.1 g
- 食物繊維
- 1.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Rincez les poissons et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
- Faites trois incisions obliques de chaque côté du poisson pour qu'il cuise plus uniformément.
- Écrasez l'ail avec le sel, le cumin, l'origan et le paprika, puis frottez-en le poisson à l'intérieur et à l'extérieur.
- Arrosez de jus de citron vert et laissez mariner 15 minutes.
- Chauffez l'huile dans une grande poêle à 170 °C environ, jusqu'à ce qu'elle frissonne légèrement.
- Faites frire les poissons 6 à 8 minutes par face, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et que la chair se détache facilement.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec des quartiers de citron vert.
アレンジとコツ
Avec ce qu'on trouve ici. Si vous ne trouvez pas de pargo, la dorade entière ou le tilapia conviennent parfaitement avec le même assaisonnement.
Ecomelyのオリジナルレシピです。