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Paški baškotin：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Paški baškotin

Un biscuit sec et croquant de l'île de Pag, parfumé à l'anis et à l'écorce d'orange. Il se conserve longtemps et se déguste traditionnellement avec un verre de vin doux ou de rakija.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

269 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6.7 g
炭水化物
40.5 g
うち糖類
19.3 g
脂質
8.4 g
食物繊維
1.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6) et tapisse une plaque de papier cuisson.
  2. Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange blanchi et mousseux.
  3. Incorpore le beurre fondu tiède, le zeste d'orange et l'anis.
  4. Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore-les délicatement à la préparation aux œufs.
  5. Forme deux boudins d'environ 4 cm de large sur la plaque, espacés de 5 cm.
  6. Enfourne 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.
  7. Laisse tiédir 10 minutes, puis coupe les boudins en tranches diagonales de 1 cm.
  8. Remets les tranches sur la plaque à plat et fais-les cuire 8 minutes de chaque côté pour les rendre bien sèches et croquantes.

アレンジとコツ

Au chocolat. Ajoute 40 g de cacao non sucré à la farine pour une version plus gourmande.

Ecomelyのオリジナルレシピです。