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材料
材料
Légumes
Sauce
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
791 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 29.4 g
- 炭水化物
- 75.7 g
- うち糖類
- 14.9 g
- 脂質
- 37.4 g
- うち飽和脂肪酸
- 18.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet, puis garde une tasse d'eau de cuisson avant de égoutter.
- Coupe la courgette, le poivron et les carottes en petits dés, et découpe le brocoli en petits bouquets.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, puis fais revenir les carottes et le brocoli 4 minutes à feu moyen.
- Ajoute la courgette, le poivron et les petits pois et fais sauter 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
- Ajoute l'ail émincé, puis la crème fraîche et une cuillère d'eau de cuisson, et laisse frémir 1 minute.
- Incorpore les pâtes égouttées et le parmesan, mélange bien pour enrober, puis assaisonne avec sel et poivre.
- Sers aussitôt, parsemé de persil haché et de parmesan supplémentaire.
アレンジとコツ
Version sans crème. Remplace la crème fraîche par 2 c. à soupe d'huile d'olive supplémentaire et un peu d'eau de cuisson pour une sauce plus légère.
Ecomelyのオリジナルレシピです。