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Pastechi di krab:レシピのイラスト
おつまみ

Pastechi di krab

Pastechi fourré à la chair de crabe relevée de piment et d'oignon. La pâte est fine et dorée, la farce parfumée et légèrement piquante. C'est un classique de la cuisine de rue aruban, servi chaud.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

533 kcal 1人分あたり

たんぱく質
27.3 g
炭水化物
77.8 g
うち糖類
4.9 g
脂質
10.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Prépare la pâte en mélangeant la farine, le sel, l'huile et l'eau tiède. Laisse reposer 20 minutes.
  2. Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment émincés dans l'huile 3 minutes.
  3. Ajoute les tomates concassées et le paprika et laisse réduire 5 minutes.
  4. Émiette la chair de crabe, incorpore-la à la préparation et laisse refroidir.
  5. Abaisse la pâte en disques et garnis-les de farce.
  6. Replie en demi-lune, scelle les bords et badigeonne d'œuf.
  7. Enfourne à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pastechis soient dorés.

アレンジとコツ

Avec du thon. Remplace le crabe par du thon en conserve égoutté, plus abordable.

Ecomelyのオリジナルレシピです。