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Patates douces sautées：レシピのイラスト
毎日のおかず

Patates douces sautées

Des cubes de patate douce dorés au beurre avec de l'oignon et du thym, jusqu'à obtenir une croûte caramélisée et un cœur moelleux. Un accompagnement sucré et parfumé très apprécié.

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作り方

  1. Épluche les patates douces et coupe-les en cubes réguliers d'environ 2 cm.
  2. Fais chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
  3. Ajoute les cubes de patate douce et laisse-les dorer 5 minutes sans trop les remuer.
  4. Ajoute l'oignon, l'ail et le thym, puis fais revenir 8 à 10 minutes en remuant régulièrement.
  5. Assaisonne de sel, poivre et cannelle, puis laisse encore cuire 3 minutes.
  6. Vérifie la cuisson à la fourchette : les cubes doivent être tendres et dorés sur les bords.
  7. Retire le thym et sers aussitôt, chaud.

アレンジとコツ

Version caramélisée. Ajoute une cuillère de sirop d'érable en fin de cuisson pour un goût plus sucré.

Avec ce qu'on trouve ici. Si la patate douce à chair orange est introuvable, la version à chair blanche ou une pomme de terre à chair ferme donnera un résultat proche.

Ecomelyのオリジナルレシピです。