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Pâtes au poulet (mqarroun bil djej)：レシピのイラスト
パスタ・ごはん

Pâtes au poulet (mqarroun bil djej)

Pâtes cuites dans une sauce tomatée où le poulet mijote avec l'oignon et les épices. Un plat familial rassasiant, très apprécié des enfants, qui se sert chaud directement du plat commun.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

637 kcal 1人分あたり

たんぱく質
31.5 g
炭水化物
74.5 g
うち糖類
8.8 g
脂質
21.6 g
うち飽和脂肪酸
4.1 g
食物繊維
6.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Coupe le poulet en morceaux et fais-le dorer dans 2 c. à soupe d'huile à feu moyen-vif, puis réserve.
  2. Dans la même marmite, fais revenir les oignons 5 minutes, puis ajoute l'ail et le concentré de tomate.
  3. Incorpore les tomates râpées, les épices et le poulet, puis laisse mijoter 10 minutes.
  4. Ajoute l'eau ou le bouillon, porte à ébullition, puis laisse cuire à feu doux 20 minutes.
  5. Fais cuire les pâtes à part dans une grande casserole d'eau salée, selon le temps indiqué sur le paquet, puis égoutte-les.
  6. Mélange les pâtes à la sauce au poulet, laisse mijoter 3 minutes pour qu'elles s'imprègnent, et sers aussitôt, éventuellement avec du fromage râpé.

アレンジとコツ

Version sans viande. Remplace le poulet par des pois chiches cuits, ajoutés à la sauce tomate.

Avec ce qu'on trouve ici. Les pâtes spaghetti ou penne sont les plus courantes ; n'importe quelle forme de pâte sèche fera l'affaire.

Ecomelyのオリジナルレシピです。