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材料
材料
Garniture
スパイス・調味料
付け合わせ
栄養成分
229 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 4 g
- 炭水化物
- 37.2 g
- うち糖類
- 0.6 g
- 脂質
- 6.6 g
- うち飽和脂肪酸
- 2.3 g
- 食物繊維
- 2.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans un saladier, mélange la farine de riz et le sel.
- Verse l'eau bouillante petit à petit en remuant à la cuillère, puis ajoute l'huile.
- Pétris la pâte quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, souple et qui ne colle plus. Couvre-la et laisse reposer 10 minutes.
- Forme des boules de la taille d'une noix et aplatis-les au rouleau à pâtisserie sur un plan fariné, en disques de 12 cm.
- Cuis chaque galette dans une poêle sèche à feu moyen 1 à 2 minutes par face, jusqu'à de petites taches dorées.
- Pour une version plus souple, empile-les au fur et à mesure dans un linge pour qu'elles restent moelleuses.
- Sers chaud avec un curry, en parsemant éventuellement de noix de coco râpée.
アレンジとコツ
Version farcie. Garnis les galettes de noix de coco sucrée et de jaggery avant de les plier en demi-lune.
Ecomelyのオリジナルレシピです。