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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
210 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 3.2 g
- 炭水化物
- 14.2 g
- うち糖類
- 10.8 g
- 脂質
- 14 g
- 食物繊維
- 7.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Préchauffe le four à 220 °C en position grill. Dispose les poivrons entiers sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne 25 à 30 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit noircie et boursouflée sur toute la surface.
- Place les poivrons chauds dans un saladier couvert d'un torchon pendant 10 minutes, puis retire la peau, le pédoncule et les graines sous un filet d'eau froide.
- Coupe la chair en longues lanières d'environ 2 cm de large et dispose-les dans un plat creux.
- Écrase les gousses d'ail avec le sel, délaie avec le vinaigre et l'huile, puis verse sur les poivrons. Laisse mariner 1 heure avant de servir à température ambiante.
アレンジとコツ
Version fumée. Brûle les poivrons directement sur la flamme du gaz en les tournant à la pince, c'est encore plus parfumé.
Ecomelyのオリジナルレシピです。