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Pečeni sir：レシピのイラスト
サラダ・前菜

Pečeni sir

Un fromage blanc salé, lié à l'œuf et au beurre, cuit au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et un cœur fondant. On le sert chaud, souvent en entrée ou avec du pain frais.

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材料

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作り方

  1. Préchauffe le four à 200 °C et beurre un petit plat à four.
  2. Écrase grossièrement le fromage à la fourchette dans un bol, sans le réduire en purée complète.
  3. Ajoute les œufs, le lait et la farine, puis mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène mais encore grumeleuse.
  4. Verse dans le plat beurré, parsème de beurre fondu et enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gonflé.
  5. Sers aussitôt, pendant que le cœur est encore fondant, avec du pain.

アレンジとコツ

Version pour l'apéro. Prépare la même préparation en petits ramequins et sers-la en bouchées avec de la baguette.

Ecomelyのオリジナルレシピです。