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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Fais des entailles peu profondes sur chaque pilon pour que la marinade pénètre bien.
- Mixe l'ail, les piments, l'oignon, le gingembre, le citron, l'huile et les épices pour obtenir une marinade.
- Enrobe les pilons de marinade, couvre et laisse reposer au réfrigérateur au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
- Préchauffe le four à 200 °C ou le gril du four. Dispose les pilons sur une grille posée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne 30 à 35 minutes en retournant les pilons à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit dorée et que la chair ne soit plus rosée à l'os.
- Laisse reposer 3 minutes et sers avec l'attiéké et la salade.
アレンジとコツ
Version au barbecue. Fais cuire les pilons sur un barbecue à feu moyen, couvercle fermé, 25 à 30 minutes en retournant souvent.
Avec ce qu'on trouve ici. Si l'attiéké est introuvable, du riz blanc ou de la semoule de manioc donnent un bon accompagnement.
Ecomelyのオリジナルレシピです。