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Pine tarts (tartelettes à l'ananas)：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Pine tarts (tartelettes à l'ananas)

Petites tartelettes à pâte brisée garnies d'une confiture d'ananas parfumée à la cannelle. Elles sont très appréciées pendant les fêtes, notamment à Noël, et se conservent plusieurs jours dans une boîte.

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材料

材料

スパイス・調味料

作り方

  1. Mélange la farine et le sel, puis sable avec le beurre froid jusqu'à obtenir une texture de chapelure.
  2. Ajoute l'œuf et l'eau glacée, puis rassemble rapidement en pâte. Enveloppe-la et réserve 30 minutes au frais.
  3. Pendant ce temps, fais revenir l'ananas avec le sucre, la cannelle et le jus de citron vert à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à obtenir une confiture épaisse.
  4. Retire la cannelle et laisse refroidir la garniture.
  5. Préchauffe le four à 190 °C et étale la pâte sur 3 mm d'épaisseur.
  6. Découpe des disques, garnis-les de confiture, referme les bords ou ajoute des bandes croisées, puis enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à dorure.

アレンジとコツ

Tartelettes à la noix de coco. Ajoute 40 g de noix de coco râpée à la garniture d'ananas pour un goût plus gourmand.

Ecomelyのオリジナルレシピです。