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Plantain bouilli (plantain bouilli)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Plantain bouilli (plantain bouilli)

Plantain vert ou mi-mûr cuit à l'eau salée puis parfois arrosé d'huile de palme. Tendre et fondant, il accompagne sauces, poissons et viandes dans toute la cuisine gabonaise.

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材料

作り方

  1. Épluche les plantains en retirant la peau, puis coupe-les en rondelles ou en tronçons.
  2. Porte l'eau salée à ébullition dans une casserole.
  3. Plonge les morceaux de plantain et laisse cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau entre facilement.
  4. Égoutte et arrose d'un filet d'huile de palme encore chaude.
  5. Sers aussitôt en accompagnement.

アレンジとコツ

Avec ce qu'on trouve ici. L'huile de palme se trouve en épicerie africaine ; à défaut, utilise de l'huile végétale.

Ecomelyのオリジナルレシピです。