このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。
材料
材料
Pâte
スパイス・調味料
栄養成分
566 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 12.8 g
- 炭水化物
- 95.5 g
- 脂質
- 12.9 g
- 食物繊維
- 6.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche les bananes plantain et coupe-les en petits dés ou en tranches épaisses.
- Mixe le piment habanero épépiné avec un peu d'eau pour obtenir une purée fine.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et la purée de piment. Ajoute progressivement l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple et épaisse.
- Incorpore les morceaux de plantain à la pâte et laisse reposer 15 minutes à température ambiante, le temps que la levure agisse.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une friteuse ou une casserole épaisse.
- Prélève des cuillerées de pâte et plonge-les dans l'huile. Fais frire 3 à 4 minutes en retournant, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt.
アレンジとコツ
Version sucrée. Supprime le piment et ajoute 2 c. à soupe de sucre dans la pâte pour un goûter plus doux.
Ecomelyのオリジナルレシピです。